Les bananes F.lli Orsero sont produites dans des plantations de Colombie, du Costa Rica et d’Équateur. Nous avons trouvé dans ces pays des terrains fertiles qui produisent des fruits savoureux, dont la pulpe possède naturellement une forte teneur en sucre.

La banane est riche en vitamine A et en vitamines des groupes B, C et E, qui contribuent au maintien de l’élasticité de la peau, à la stimulation des défenses immunitaires et au métabolisme des protéines. La banane contient également de nombreux sels minéraux tels que le calcium, le fer, et surtout le potassium, indispensable au fonctionnement du système cardiovasculaire.

COMMENT LES CHOISIR ET LES DÉGUSTER

Les bananes du commerce peuvent avoir trois nuances de couleurs : jaune à pointes vertes (peu mûres), jaune intense (mûres), ou encore jaune tacheté de marron (très mûres). Plus les fruits sont mûrs, plus ils seront sucrés.

Après l’achat, conservez-les dans un endroit frais mais jamais au réfrigérateur, qui les ferait noircir ! Si vous les avez achetées très mûres, évitez de les ranger près de fruits qui accélèrent la maturation, telles que les pommes et les poires.

Grâce à leur forte teneur en potassium, les bananes sont l’en-cas idéal des sportifs.

FRUITPEDIA

La banane est l’un des fruits présents depuis le plus longtemps sur notre planète.

Originaire de Nouvelle-Guinée, elle semble être apparue aux alentours de 5000 avant J.-C. Pendant des siècles, ce fruit sucré s’est diffusé, d’abord en Inde, puis en Afrique, et enfin en Amérique centrale. Suivant les grandes routes commerciales maritimes, la banane a fait le tour du monde et conquis les cinq continents.

Les bananes poussent tête en bas ! Disponible toute l’année, la banane est le fruit du bananier, une plante gigantesque (et non un arbre) pouvant atteindre 7 mètres.

Les bananes poussent tête en bas, côte à côte, en une grande masse de fruits appelée régime. Un régime peut dépasser le mètre de longueur, contenir plus de 200 fruits et peser plus de 25 kilos.

En Amérique centrale on cultive la variété « Cavendish », reine de la table en raison de sa pulpe très sucrée.