Informacion Receta :
| Para personas: | 4 |
| Dificultad: | 2 |
| tiempo de preparacion: | 10 |
Ingredientes :
| 1.00 | pizca de jengibre en polvo sal. | |
| 1.00 | cuchara | de mantequilla |
| 1.00 | cuchara | cucharada de miel |
| 1.00 | cuchara | de vinagre |
| 4.00 | rodajas de piña | |
| 1.00 | pimiento verde | |
| 0.50 | piña | |
| 1.00 | vaso de jugo de piña | |
| 10.00 | gambas |
Preparación gambas, piña y verduras
Después de lavar las gambas, escaldarlas en agua caliente durante 2 o 3 minutos y ponerlas a parte. Limpiamos el pimiento quitando las semillas, el pedúnculo y las nervaduras; luego cortarlo en dados. Pelamos y cortamos la piña también a dados. En una sartén antiadherente derretimos la mantequilla y, a continuación, dejar que el pimiento y la piña en rodajas se doren.
Añadir las gambas y seguir cocinando durante otros 3 o 4 minutos agregando la sal.
Preparación gambas, piña y verduras
Después de lavar las gambas, escaldarlas en agua caliente durante 2 o 3 minutos y ponerlas a parte. Limpiamos el pimiento quitando las semillas, el pedúnculo y las nervaduras; luego cortarlo en dados. Pelamos y cortamos la piña también a dados. En una sartén antiadherente derretimos la mantequilla y, a continuación, dejar que el pimiento y la piña en rodajas se doren.
Añadir las gambas y seguir cocinando durante otros 3 o 4 minutos agregando la sal.
Preparación de la salsa
Dejar deshacer la fécula de maíz en el jugo de piña y, pasarlo a otra sartén. Añadir vinagre, miel y jengibre.
Dejar espesar la salsa cociendo a fuego lento durante 5 o 6 minutos.
Saltear durante 1 minuto las gambas con poco aceite y añadir luego la salsa. Cocinar todo durante 1 minuto y corregir de sal si es necesario.
Servir poniendo en el plato la rodaja de piña y encima los dados de pimiento y de piña y dos gambas. Añadir entonces la salsa y, al gusto, acompañar con arroz pilaf.
