Tiempo de preparación: 60 min
Dificultad: 1/5
Hacer la masa.
Media hora antes de hacer la masa retirar de la nevera la mantequilla necesaria para la preparación.
Mezclar con la batidora eléctrica la mantequilla y el azúcar glass, hasta que la masa esté ligera y esponjosa. Añadir las bananas y aplastarlas ligeramente con un tenedor. Añadir harina, nueces picadas (dejar 4 a parte para la decoración), la canela y la levadura, mezclando con cuidado.
Cocinar el plumcake.
En un molde para plumcake previamente untado con mantequilla y enharinado poner en el fondo las nueces enteras que se utilizarán para la decoración. Verter lentamente la mezcla llenando el molde hasta 3/4.
Hornear a 180°C durante 30 minutos.
Ingredientes
Ingredientes para 6 personas
150gr mantequilla
200 gr azúcar glass
4 bananas
2 huevos
175gr harina 00
1 sobre de levadura para pasteles
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de cacao en polvo azucarado
80 gr nueces pecan.
