Informazioni ricetta:
numero persone: | 4 |
difficolta’: | 1 |
tempo preparazione: | 25 |
tempo cucina: | 20 |
tempo attesa: | 20 |
Ingredienti Ricetta:
100.00 | grammi | panna montata |
2.00 | tuorli d’uovo | |
1.00 | carota | |
1.00 | cesto di insalata verde | |
1.00 | sedano | |
1.00 | ananas | |
2.00 | petti di pollo grandi | |
1.00 | succo di limone | |
1.00 | cucchiaio | senape |
sale | ||
olio |
Insalata di pollo e ananasPollo e ananas in insalata
Per preparare l’insalata di pollo e ananas prendete un petto di pollo intero e mettetelo a bollire insieme a una carota e a un sedano, con un pizzico di sale.
Una volta cotto, tagliate il petto di pollo a striscioline e conditelo con un po’ di succo di limone, sale e olio.
Prendete l’ananas, pulitelo, tagliatelo a fette e successivamente in piccoli quadratini. Unite quindi l’insalata verde lavata e tagliata con il pollo, l’ananas e un sedano bianco tagliato anch’esso in pezzi molto piccoli. Lasciate macerare in frigo per un’ora.
La salsa
Per la salsa preparate una maionese con le uova, l’olio, il limone e con l’aggiunta del pepe di cayenna. Montate la panna e aggiungetela alla maionese fino a farla diventare una salsa molto vellutata.