È arrivata l’estate e con essa l’esigenza di cercare delle ricette fresche e innovative con cui guarnire la tavola. Tra le tante idee, quelle più colorate, gustose e salutari sono sicuramente le insalate con avocado, appetitose e sfiziose, oltre che ricche di nutrienti. Ma con cosa abbinarle? Abbiamo già visto tante idee per mangiare l’avocado crudo, ma… Leggi tutto »
Piccolo ma gustoso e dalle molteplici proprietà. Stiamo parlando del bananito. 8-10 centimetri di lunghezza per un concentrato di sapore ed energia. Polpa cremosa e gusto ricco, ma delicato. Scopriamo insieme le sue origini, le proprietà e tutto quello che c’è da sapere. Origini del bananito Il bananito, noto anche come baby banana, è una varietà… Leggi tutto »
Cos’è il kiwano Il kiwano è un frutto esotico dall’aspetto molto particolare e dalle qualità organolettiche uniche. Le proprietà in esso contenute sono in grado di contribuire al rafforzamento del sistema immunitario e all’apporto di vitamina C e magnesio nell’organismo. Con un gusto unico, delicato e leggermente dolce, il kiwano si presta a diverse preparazioni culinarie, dalla… Leggi tutto »
Kumquat: cos’è Il kumquat (Citrus japonica), detto anche kingen e meglio noto come mandarino cinese, è un piccolo agrume dalla forma ovale o rotonda, con una buccia commestibile dal sapore dolce e leggermente acido. È caratterizzato dalla sua consistenza unica, con una polpa succosa e semi commestibili al suo interno. Appartenente alla famiglia delle Rutacee, è apprezzato per… Leggi tutto »
Piccoli gioielli blu ricchi di antiossidanti, i mirtilli rappresentano un vero piacere per il palato e sono anche bellissimi da vedere grazie alle loro sfumature, che vanno dal blu accesso al viola intenso. Originarie delle zone fredde dell’America del Nord, le piante di mirtillo hanno saputo adattarsi a diversi climi, rendendo possibile la coltivazione in… Leggi tutto »
La Pasqua è all’orizzonte, e in molti si preparano a celebrarle con le immancabili tradizioni che rallegrano la casa e, soprattutto, il cuore. Tra queste, colorare le uova sode è forse l’attività più amata di tutte, divertente e originale, che unisce grandi e piccini. Non tutti sanno, però, che è possibile dare libero sfogo al… Leggi tutto »
Cos’è la pitaya? La pitaya o pitahaya, conosciuta anche come frutto del drago per la sua scorza squamosa e le brillanti tonalità di rosa e rosso che evocano un drago mitologico, è un frutto esotico proveniente dalle regioni tropicali del mondo. Il suo aspetto unico è solo il preludio a una gustosa sorpresa all’interno: una… Leggi tutto »
Alleato del nostro sistema immunitario, ricco di micronutrienti e dalle proprietà antibatteriche e antivirali: lo zenzero è una spezia dalle mille proprietà benefiche per il nostro organismo e tra le più versatili in cucina. Originaria dell’Estremo Oriente, questa spezia si è diffusa anche in Europa e viene impiegata in tante ricette, dolci o salate, nonché… Leggi tutto »
In un mondo sempre più attento alle tematiche ambientali, la prevenzione dello spreco alimentare assume un ruolo cruciale. Nasce da qui la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, che si terrà il 5 febbraio 2024: un momento per riflettere, agire e per contrastare questo fenomeno. Sembra complicato, ma non è così: dare una seconda… Leggi tutto »
Esiste un mondo di sapori e benefici naturali che si nascondono dietro due ingredienti iconici: il limone e il miele. Il connubio tra questi doni della natura ci fa riscoprire un viaggio culinario e cosmetico che si trasforma in potenti alleati per la nostra salute e il nostro benessere. Non si tratta di una pozione… Leggi tutto »
