Informazioni ricetta:
| numero persone: | 6 |
| difficolta’: | 2 |
| tempo preparazione: | 40 |
Ingredienti Ricetta:
| 100.00 | grammi | burro |
| 50.00 | grammi | zucchero di canna |
| 75.00 | grammi | zucchero semolato |
| 1.00 | uovo | |
| 125.00 | grammi | farina |
| 35.00 | ml | latte |
| 25.00 | ml | succo di ananas |
| 1.00 | cucchiaio | lievito per dolci |
Preriscaldate il forno a 180°C.
In una ciotolina sbattete 50 gr di burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere una morbida spuma omogenea. Versatela sul fondo della tortiera e cospargetela anche sui bordi. Disponete quindi le fette di ananas sul fondo senza schiacciare.
In una ciotola sbattete il restante burro con lo zucchero semolato fino ad ottenere una spuma. Aggiungete l’uovo e mescolate fino a che non sarà ben incorporato. Incorporate la farina ben setacciata, il lievito, il latte e il succo di ananas.
Versate l’impasto nella tortiera, sopra l’ananas, livellandolo con delicatezza. Infornate per circa 30 minuti. Controllate con uno stuzzicadenti il livello di cottura. Dovrà fuoriuscirne ben pulito. Lasciate raffreddare la torta nello stampo. Per staccarla, soprattutto nella parte inferiore vi basterà inserire tra la torta e lo stampo la lama di un coltello.
Servitela con della crema inglese o del gelato alla vaniglia, oppure con dei ribes freschi.
