Non tutti ne sono a conoscenza, eppure la marmellata di banane esiste ed è anche ottima. Profumata, vellutata e sorprendentemente versatile, la confettura di banane è difficile da trovare in commercio: prepararla in casa è il modo migliore per averla sempre a disposizione, oltre che un’ottima soluzione per non sprecare banane troppo mature. Come tutte… Leggi tutto »
Halloween è una festa che parla prima di tutto attraverso i colori. L’arancione delle zucche intagliate, il nero della notte e dei mantelli delle streghe, il viola misterioso, il verde inquietante e il rosso del sangue fanno parte di un immaginario costruito nel tempo, capace di evocare oscurità, magia e suggestione. Gli stessi colori si… Leggi tutto »
Come hai conservato finora le tue mele? Se stai leggendo questo post, la questione ti sta particolarmente a cuore, forse perché odi veder andare a male la frutta o forse perché ti piace conservarne il gusto e le caratteristiche organolettiche anche nel lungo periodo. Ad ogni modo, ancora una volta Fratelli Orsero ti aiuta a… Leggi tutto »
C’è qualcosa di particolare nella melagrana: i suoi chicchi color rubino e il suo sapore dolce, acidulo e leggermente astringente la rendono un frutto inconfondibile e molto versatile in cucina. Oltre a essere consumata come frutto da tavola o utilizzata nelle insalate, può trovare spazio nella preparazione di numerosi dolci alla melagrana. Cheesecake, torte, sorbetti,… Leggi tutto »
Ogni anno, il 29 settembre, si celebra la Giornata Internazionale della Consapevolezza sullo Spreco Alimentare, un’occasione importante per richiamare l’attenzione su un tema che riguarda da vicino le nostre abitudini quotidiane. Ridurre lo spreco alimentare, infatti, significa compiere scelte più consapevoli, prestare maggiore attenzione alla sostenibilità ambientale e imparare a valorizzare meglio ciò che portiamo… Leggi tutto »
Avere un frutteto in giardino o nell’orto è uno dei desideri più diffusi tra chi ama la natura e il cibo genuino. Gli alberi da frutto regalano non solo frutti freschi e saporiti, ma anche ombra, bellezza e biodiversità. Per ottenere piante sane e produttive, però, non basta scegliere la varietà giusta: il momento della… Leggi tutto »
L’uva è uno dei frutti più versatili e amati della tradizione mediterranea: dolce, succosa e ricca di antiossidanti, polifenoli e vitamine, rappresenta un alimento prezioso dalla fine estate fino all’autunno inoltrato. Proprio per queste caratteristiche, conservarla correttamente è fondamentale per preservarne freschezza, sapore, consistenza e proprietà nutrizionali nel tempo. Che si tratti di pochi grappoli… Leggi tutto »
Uno spuntino che ci fa dimenticare la fame senza rinunciare al gusto: il frappè alla banana è, senz’altro, la soluzione ideale. Cremoso, goloso e velocissimo da preparare, è una delle bevande alla banana più amate da grandi e piccoli, perfetta come dessert o spuntino saziante a qualsiasi ora del giorno. Spesso, però, il frappè viene confuso con altre bevande… Leggi tutto »
L’anguria è il simbolo dell’estate: succosa, dissetante e ricca di acqua, rappresenta uno dei frutti più amati della stagione calda. Proprio per queste caratteristiche, la sua conservazione richiede qualche attenzione in più rispetto ad altri frutti. Che sia intera o già tagliata, conservarla nel modo corretto è fondamentale per mantenerne intatti freschezza, gusto e consistenza,… Leggi tutto »
C’è qualcosa di irresistibile nell’idea di una ciotola di ghiaccio tritato, colorata e profumata, da gustare seduti su una panchina mentre la città rallenta il passo. La grattachecca è esattamente questo: una bevanda estiva simbolo di Roma, capace di rinfrescare corpo e spirito con una semplicità disarmante. Ma cos’è la grattachecca, da dove nasce e… Leggi tutto »
