C’è qualcosa di particolare nella melagrana: i suoi chicchi color rubino e il suo sapore dolce, acidulo e leggermente astringente la rendono un frutto inconfondibile e molto versatile in cucina. Oltre a essere consumata come frutto da tavola o utilizzata nelle insalate, può trovare spazio nella preparazione di numerosi dolci alla melagrana. Cheesecake, torte, sorbetti,… Leggi tutto »
Ogni anno, il 29 settembre, si celebra la Giornata Internazionale della Consapevolezza sullo Spreco Alimentare, un’occasione importante per richiamare l’attenzione su un tema che riguarda da vicino le nostre abitudini quotidiane. Ridurre lo spreco alimentare, infatti, significa compiere scelte più consapevoli, prestare maggiore attenzione alla sostenibilità ambientale e imparare a valorizzare meglio ciò che portiamo… Leggi tutto »
Avere un frutteto in giardino o nell’orto è uno dei desideri più diffusi tra chi ama la natura e il cibo genuino. Gli alberi da frutto regalano non solo frutti freschi e saporiti, ma anche ombra, bellezza e biodiversità. Per ottenere piante sane e produttive, però, non basta scegliere la varietà giusta: il momento della… Leggi tutto »
L’uva è uno dei frutti più versatili e amati della tradizione mediterranea: dolce, succosa e ricca di antiossidanti, polifenoli e vitamine, rappresenta un alimento prezioso dalla fine estate fino all’autunno inoltrato. Proprio per queste caratteristiche, conservarla correttamente è fondamentale per preservarne freschezza, sapore, consistenza e proprietà nutrizionali nel tempo. Che si tratti di pochi grappoli… Leggi tutto »
Uno spuntino che ci fa dimenticare la fame senza rinunciare al gusto: il frappè alla banana è, senz’altro, la soluzione ideale. Cremoso, goloso e velocissimo da preparare, è una delle bevande alla banana più amate da grandi e piccoli, perfetta come dessert o spuntino saziante a qualsiasi ora del giorno. Spesso, però, il frappè viene confuso con altre bevande… Leggi tutto »
L’anguria è il simbolo dell’estate: succosa, dissetante e ricca di acqua, rappresenta uno dei frutti più amati della stagione calda. Proprio per queste caratteristiche, la sua conservazione richiede qualche attenzione in più rispetto ad altri frutti. Che sia intera o già tagliata, conservarla nel modo corretto è fondamentale per mantenerne intatti freschezza, gusto e consistenza,… Leggi tutto »
C’è qualcosa di irresistibile nell’idea di una ciotola di ghiaccio tritato, colorata e profumata, da gustare seduti su una panchina mentre la città rallenta il passo. La grattachecca è esattamente questo: una bevanda estiva simbolo di Roma, capace di rinfrescare corpo e spirito con una semplicità disarmante. Ma cos’è la grattachecca, da dove nasce e… Leggi tutto »
D’estate, si sa, è tempo di drink freschi e leggeri, e non c’è niente di meglio che avere tanta buona frutta con cui prepararli. Devi organizzare un party con gli amici e vuoi deliziare i loro palati con il gusto esotico di un cocktail con ananas? In questo post ti forniremo qualche utile suggerimento per stupire i tuoi invitati e non escludere… Leggi tutto »
La domanda se la frutta fresca faccia ingrassare è molto comune e nasce da uno dei fraintendimenti più diffusi in ambito alimentare, spesso alimentato da mode dietetiche e informazioni poco precise. In realtà, la frutta fresca non fa ingrassare, soprattutto quando viene consumata all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata. La frutta, infatti, è composta principalmente… Leggi tutto »
L’estate porta con sé voglia di leggerezza, colori vivaci e sapori che sappiano sorprendere. Le bruschette estive rispondono perfettamente a questa esigenza: semplici da preparare, versatili e adatte a ogni occasione, dall’aperitivo in giardino alla cena informale con gli amici. Si tratta di un piatto semplice nella sua essenza, ovvero pane tostato arricchito da ingredienti… Leggi tutto »
