Piccante, profumato, inconfondibile: lo zenzero fresco è un ingrediente che può trasformare una semplice bevanda analcolica in un’esperienza sensoriale. Originario dell’Asia, oggi è utilizzato in tutto il mondo non solo in cucina, ma anche nella mixology, grazie al suo gusto vivace e alla sua versatilità. Perfetto per rinfrescare le bollenti giornate estive, lo zenzero si abbina con frutta, agrumi, verdure, erbe aromatiche e spezie, dando vita a drink dissetanti e originali. Ideali per un aperitivo leggero, un brunch o una pausa pomeridiana, questi cocktail con lo zenzero sono una scelta semplice e naturale.
Ecco allora 5 ricette da provare, tutte analcoliche, tutte diverse, ma soprattutto, tutte accomunate dalla freschezza dello zenzero.
Agrumi e zenzero: un classico rivisitato
Un mix semplice e profumato, perfetto da degustare soli o in compagnia: zenzero e limone, con l’aggiunta di arancia e lime, creano un drink fresco e dal gusto equilibrato. Per realizzarlo, ti serviranno:
- 1 pezzetto di zenzero fresco (2-3 cm), grattugiato
- succo di 1 arancia
- succo di 1 limone
- succo di 1/2 lime
- 1 cucchiaino di miele (facoltativo)
- acqua frizzante q.b.
- ghiaccio
Procedi unendo in un bicchiere capiente o shaker, i succhi con lo zenzero grattugiato e il miele. Mescola bene e filtra. Versa in un bicchiere con ghiaccio e completa con acqua frizzante. Otterrai così un aperitivo analcolico con zenzero fresco, perfetto anche come bevanda digestiva dopo i pasti.
Cetriolo e zenzero: eleganza green
Delicato, leggermente amarognolo, indicato per chi cerca qualcosa di raffinato: un cocktail con lo zenzero e cetriolo è ideale per brunch o aperitivi light. Procurati:
- 1/2 cetriolo, affettato finemente
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- 1/2 lime spremuto
- acqua tonica o soda q.b.
- foglie di menta
- ghiaccio
Schiaccia il cetriolo con lo zenzero e il lime in un bicchiere. Aggiungi qualche foglia di menta e lascia in infusione per 5 minuti. Filtra, aggiungi del ghiaccio e completa con soda: et voilà, un drink con lo zenzero dal gusto verde e sofisticato.
Ananas, zenzero e acqua di cocco: un sorso tropicale
Questo drink allo zenzero è un invito a rallentare, magari immaginando un tramonto tropicale: dolce, rinfrescante e leggermente speziato. Avrai bisogno di questi ingredienti:
- 150 ml di succo di ananas
- 100 ml di acqua di cocco naturale
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- fettine di ananas per guarnire
- ghiaccio
Unisci succo, zenzero e acqua di cocco in un mixer con ghiaccio. Frulla brevemente, filtra e servi in un bicchiere alto. Guarnisci infine con una fetta di ananas. L’abbinamento ananas e zenzero è delicato ma con carattere, perfetto anche per chi cerca un’alternativa alla classica spremuta tropicale.
Mango e zenzero: dolcezza con energia
Il cocktail con lo zenzero e il mango è la combinazione ideale per chi ama i gusti rotondi, leggermente piccanti e ben equilibrati. Ti occorreranno:
- 1 mango maturo
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- succo di 1/2 lime
- acqua naturale fredda q.b.
- ghiaccio
Frulla il mango con il succo di lime e lo zenzero. Aggiungi un po’ di acqua per ottenere una consistenza fluida, poi versa in un bicchiere con ghiaccio, fino ad ottenere un drink denso e vellutato, che può essere servito anche come alternativa analcolica ad un frozen cocktail.
Zenzero e litchi: freschezza delicata
Originale e sorprendente, questa bevanda con lo zenzero si distingue per l’aroma floreale del litchi che si sposa perfettamente con la nota pungente dello zenzero. Ecco la lista della spesa:
- 6-8 litchi sbucciati
- 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- succo di 1/2 limone
- acqua frizzante q.b.
- ghiaccio
Frulla i litchi con lo zenzero e il succo di limone, poi filtra e versa in un bicchiere con ghiaccio. Aggiungi acqua frizzante e mescola. Il risultato è un cocktail con zenzero analcolico dal gusto fresco, esotico e leggero, perfetto per chi ama i sapori delicati ma ricercati.
Zenzero in cucina: un alleato versatile
Lo zenzero non è solo perfetto nei drink: la sua presenza è preziosa anche in cucina, sia per le preparazioni dolci che quelle salate. Può migliorare il profilo aromatico di marmellate, tisane, zuppe, piatti etnici o dessert. Grattugiato fresco, candito o in infusione, è un ingrediente che invita alla sperimentazione.
Ma, per ottenere davvero il meglio da ogni preparazione, è importante puntare sulla qualità. Lo zenzero fresco Fratelli Orsero, ad esempio, si distingue per l’aroma intenso, la radice soda e profumata, e l’origine controllata. Usarlo significa garantire al tuo cocktail o alla tua ricetta una base naturale, genuina e ricca di personalità.
In fondo, anche un semplice cocktail con lo zenzero può raccontare una storia fatta di stagioni, territori e piccoli gesti quotidiani. Basta scegliere gli ingredienti giusti e lasciarsi ispirare.
