Il Natale è la festa più tradizionale dell’anno, ma proprio per questo è anche il momento perfetto per mettersi alla prova con piatti e abbinamenti originali. Un classico delle tavole delle feste con un tocco esotico è l’ananas: un frutto che mette d’accordo tutti per la sua dolcezza, succosità e semplicità di preparazione. Per queste sue caratteristiche, è l’ingrediente ideale non solo a fine pasto, ma per stupire gli ospiti con ricette inedite, sia dolci che salate! Scopriamo insieme le migliori ricette con ananas che puoi preparare per il pranzo di Natale!
Antipasti con ananas: un’esplosione di gusti
Per iniziare il tuo pranzo di Natale con stile, prova a cimentarti nella preparazione di antipasti sfiziosi ed esotici. Puoi abbinare il frutto con formaggi stagionati o erborinati, creando un mix raffinato per aprire lo stomaco dei tuoi commensali, oppure optare per un antipasto davvero gustoso rappresentato dagli spiedini di ananas e prosciutto crudo: la dolcezza di questo frutto si sposa perfettamente con il sapore salato del prosciutto, creando un equilibrio di sapori unico. Se preferisci preparare qualcosa di caldo, puoi prediligere la cottura al forno, sostituendo il prosciutto con la pancetta.
Primo piatto esotico ed elegante
Passiamo ai primi piatti con ananas, dove l’utilizzo di questo frutto esotico può aggiungere una nota fresca ed elegante: un risotto all’ananas è un’opzione che sicuramente stupirà i tuoi ospiti. La sua leggera acidità si integra splendidamente con la cremosità del risotto, creando una combinazione di sapori indimenticabile. Aggiungilo tagliato in piccoli pezzi durante la tostatura del riso perché ne assorba gli aromi. Per esaltarne il profumo e le note acidule, usa un bicchiere di champagne per sfumare: un piccolo lusso per entrare nel vivo del pranzo di Natale!
Secondi piatti: il trionfo dell’agrodolce
I secondi piatti con ananas offrono varie possibilità per accontentare tutti i gusti. Per gli amanti della carne, il pollo all’ananas e il maiale in agrodolce sono scelte classiche. La combinazione di carne e salsa agrodolce esaltata dal frutto esotico darà alla tua tavola un tocco orientale; aggiungi della salsa di soia, della frutta secca a scelta e del cipollotto crudo per arricchire il mix di gusti e consistenze. Se alla tua tavola ci sono dei vegetariani o vuoi offrire un’alternativa leggera, prepara il tofu in agrodolce per una proposta gustosa e sana. Se invece preferisci il pesce, posa su una sottile fetta di ananas la coda di un gambero rosso fresco a crudo: una scelta gourmet che, con la sua semplicità, delizierà il palato di tutti. La versatilità dell’ananas si presta a una varietà di ricette e abbinamenti, garantendo un secondo piatto che sarà il punto forte del tuo pranzo di Natale.
Dolci con ananas: tiramisù, ananas caramellato e cheesecake dal cuore tropicale
Per concludere in dolcezza il tuo pranzo di Natale, non possono mancare i dolci con ananas. Il tiramisù all’ananas è una rivisitazione fresca, fruttata e “decaffeinata” del classico dessert italiano: guarnisci con una manciata di scaglie di cocco per un tocco di croccantezza in più. Un’alternativa deliziosa è l’ananas caramellato, facile da preparare per un successo sicuro anche con i più piccoli. Se preferisci qualcosa di più cremoso e un po’ modaiolo, la cheesecake è davvero deliziosa e non richiede l’utilizzo del forno. Questi dessert, con la loro dolcezza, conquisteranno il cuore di tutti i presenti.
Come servire l’ananas dopo il pranzo
Dopo aver deliziato i tuoi ospiti con queste ricette così particolari, arriva il momento di presentare l’ananas Fratelli Orsero in modo impeccabile, da servire a fine pasto per un tocco di eleganza. Puoi tagliarlo a fettine sottili per farne un carpaccio che si scioglie in bocca; tagliarlo “a barchetta” usando la fetta per disporre i singoli pezzi simmetricamente; puoi tagliarlo a sezioni orizzontali a forma di stella: ruotale per riprodurre la forma di un albero di Natale; oppure, puoi svuotarlo e usarlo come coppa per una macedonia mista. L’ananas fresco e di alta qualità di Fratelli Orsero completerà perfettamente il tuo pranzo natalizio, offrendo una conclusione rinfrescante e deliziosa.
Le ricette con ananas sono un modo sorprendente per rendere unico il pranzo di Natale. Dagli antipasti ai dolci, questo frutto prelibato si presta a una varietà di preparazioni originali che delizieranno i tuoi ospiti ed è ormai considerato, a ragione, un classico delle feste: l’ananas, infatti, mette d’accordo grandi e piccini, ed è buono e dolce come il Natale. Buone feste e buon appetito!
