Pot pourri fai da te per le feste

Anche quest’anno il Natale è alle porte e le case cominciano a colorarsi di addobbi e festoni. Ma la vera protagonista del Natale è pur sempre una: sì, stiamo parlando proprio della tavola! In questo periodo, infatti, iniziano a comparire dalle credenze piatti e tovaglie a tema, e anche il carrello della spesa settimanale comincia… Leggi tutto »

Frutta natalizia per una festa magica

Frutta natalizia, ecco la protagonista in tavola Il Natale non è tale se non è accompagnato dalla frutta come portata finale, ma non comporta limiti neanche in preparazioni degli antipasti, i primi e i secondi piatti che arricchiti con la frutta donano al menu di Natale quel tocco magico in più. La macedonia natalizia è… Leggi tutto »

Composizioni di frutta, la fantasia abbraccia i sapori

Quando il gusto conquista gli occhi: il perché delle composizioni di frutta Che sia fresca, secca o tropicale, il momento della frutta è sempre in grado di soddisfare anche la vista, oltre che il palato. Elaborare una composizione di frutta nel piatto può essere un modo di dare il tocco personale anche nelle occasioni informali…. Leggi tutto »

I frutti invernali per eccellenza: le clementine

Origini e caratteristiche delle clementine Regine incontrastate della tavola nei mesi invernali, le clementine sono un frutto dalla memoria lontana. Le loro origini potrebbero risalire a ben 3000 anni fa. Tracce storiche ne indicano infatti la presenza nelle aree della Cina e del Giappone. Le clementine si considerano un ibrido ottenuto dall’incrocio tra l’arancio amaro… Leggi tutto »

Come coltivare la pianta di limone in vaso

Inconfondibile per l’odore e la morfologia delle foglie, la pianta di limoni è la tipica coltura sempre utile sia in giardino sia a casa. Semplice da gestire, la pianta di limone in vaso necessita solo alcune accortezze ma in cambio può regalare la soddisfazione di raccogliere frutti profumati e succosi. Coltivazione limone: una storia dalle… Leggi tutto »

Una lanterna di Halloween dal gusto esotico

Il 31 ottobre si avvicina e, come ogni anno, i ragazzini cominciano ad attendere con trepidazione la notte più paurosa dell’anno preparando trucchi e dispetti: stiamo parlando della notte di Halloween! Sebbene il suo carattere più spiccatamente carnevalesco, di festa dedicata ai bambini, abbia cominciato a manifestarsi solo nel XX secolo, le sue origini sono… Leggi tutto »

8 tipi di zucca da scoprire in cucina

La zucca: l’ingrediente base di gustose ricette Dall’inconfondibile sapore pieno e straordinariamente dolce, la zucca si fregia di antiche origini: basti pensare che in Messico sono stati ritrovati dei semi risalenti al 6.000 a. C. e che già gli Egizi, i Romani, gli Arabi e i Greci coltivavano questo ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae…. Leggi tutto »

Come mangiare lo zenzero

Re delle radici grazie alle proprietà che si possono definire quasi miracolose, lo Zingiber officinale è una pianta erbacea delle Zingiberaceae, ricca di antiossidanti e conosciuta da tutti come lo zenzero. La radice di zenzero si distingue per i suoi usi versatili in cucina e per l’impiego medicinale e officinale. Padrone indiscusso della cucina giapponese,… Leggi tutto »

Frutta a colazione

Frutta a colazione: perché è così importante La colazione è il pasto più importante della giornata, perché ci fornisce l’energia necessaria per affrontare le attività del mattino. Che si tratti di una giornata di studio o di lavoro, è importante farsi trovare pronti e pieni di vitalità per ottenere il massimo da noi stessi, e… Leggi tutto »

Pulire, cucinare e gustare i fichi d’india

  Il frutto fico d’india, di colore giallo-aranciato e dalla forma tonda o allungata, è prodotto dalla pianta di fichi d’india, simile di aspetto al cactus e in grado di superare i 5 metri di altezza. Originaria del Messico, si è poi diffusa in tutto il Centro America. Giunta nel nostro Paese grazie a Cristoforo… Leggi tutto »