4 persone 1 ora senza glutine 2 astici da 600 g/cad. 360 g di riso carnaroli cerfoglio fresco 1 bustina di zafferano del convento di Siloe 2 dl di vino bianco 2 scalogni Olio extravergine (convento di Siloe) Per la salsa: 150 g di ananas pulito 50 g di zucchero 50 g di tamarindo fresco… Leggi tutto »
Tag: Ananas
Acciughe marinate nella polpa di ananas con foglie di maggiorana fresche e fiori di rosmarino
4 persone 20 minuti + marinatura senza glutine 500 g di acciughe fresche 2 dl di aceto ½ ananas 1 limone maggiorana fresca melissa insalatine di campo fiori di rosmarino (o, in alternativa, di altra erba aromatica, di gelsomino) Olio extravergine (convento di Siloe) Pulite le acciughe togliendo la testa e la lisca interna. Lavatele… Leggi tutto »
Spiedone con cuore di ananas avvolto dal pollo marinato, cotto sulla pietra ollare
2 persone 30 minuti Senza glutine 2 ananas interi 4 fette di petto di pollo (circa 350-400g) 6 fette di pancetta tesa arrotolata dello spessore di 2-3 mm 2 cucchiai di marmellata di ananas (vedi ricetta) ½ cucchiaino di senape Prima di iniziare, battete le fettine di pollo con un batticarne fino ad ottenere un’altezza… Leggi tutto »
Cappelletti di ananas ripieni di ricotta, barbabietola, uva di mare e capperi fritti
4 persone Per i cappelletti: 24 n° tranci di ananas 500 ml acqua 200 g zucchero Per il ripieno: 200 g ricotta vaccina setacciata 40 g zucchero Per la salsa barbabietola: 300 ml panna 300 ml succo di barbabietola 120 g zucchero 320 g mollica di pan-carrè Per la finitura: 2 g capperi fritti 2… Leggi tutto »
Marmellata di ananas
2 persone 30 minuti senza glutine 500 g Ananas tagliato a pezzetti 150 g Zucchero di canna Mezzo bastoncino di Vaniglia 1 lime Fate macerare l’ananas a pezzetti, lo zucchero e il succo di mezzo lime per un paio d’ore. Ponete il tutto in una casseruola e portate ad ebollizione, aggiungendo la buccia del lime… Leggi tutto »
Cubo di parmigiano Reggiano avvolto nella zucchina grigliata e marmellata di ananas
2 persone 20 minuti senza glutine, vegetariano, ideale come aperitivo 10 cubi di parmigiano (acquistabili al supermercato) 1 zucchina 30 g marmellata di ananas (vedi ricetta) Un punta di Senape di Digione Tagliate le zucchine a fette molto sottili (2 mm circa). Grigliatele. Mischiate la marmellata di ananas con la senape, ne basterà la punta… Leggi tutto »
Cannolo di ananas croccante con crema alla ricotta e amaretto
4 persone 2 ore senza glutine, vegetariano 8 fette di ananas tagliate all’affettatrice 100 g di zucchero a velo 100 g di ricotta (meglio se di pecora) 50 g di panna montata 2 cucchiai di yogurt greco o intero 50 g di miele (il vostro preferito) 30 g di pistacchi interi 5 amaretti morbidi Preparazione… Leggi tutto »
Ananas è maschile o femminile?
18 ott La parola “ananas” è maschile o femminile? Se state leggendo questo post, significa che il dubbio attanaglia anche voi: la parola “ananas”, in italiano, è maschile o femminile? Il nome acquisito da una lingua straniera molto distante dai ceppi europei, rende piuttosto difficile capire il genere di questa parola. A consolidare il… Leggi tutto »
Decorazioni di Halloween fai-da-te: la zuccananas
16 ott La zuccananas, la decorazione di Halloween fai-da-te Non avete a disposizione una zucca e non sapete dove procurarvela? State cercando spunti per decorazioni di Halloween fai-da-te? Allora ecco che viene in vostro soccorso Fratelli Orsero con la zuccananas: una valida alternativa alla tradizionale zucca intagliata di Halloween. Sicuramente, infatti, l’ananas è più facile… Leggi tutto »
Hamburger con ananas
Informazioni ricetta: numero persone: 4 difficolta’: 1 tempo preparazione: 30 Ingredienti Ricetta: 1.00 tuorlo pepe sale 1.00 prezzemolo 0.50 ananas 0.50 cipolla 800.00 grammi carne trita 1.00 insalata verde olio Preparazione hamburger con ananasIn una terrina mescolare la carne trita, la cipolla tritata, il prezzemolo, il sale, il pepe e il tuorlo. Se il… Leggi tutto »
