La bella stagione sta per arrivare e nelle giornate più calde, quando il sole batte forte e il corpo richiede cibi freschi e leggeri, le insalate con frutta rappresentano la soluzione ideale. Perfette per un pranzo veloce o per una cena fresca e gustosa, queste insalate sono un concentrato di salute, sapore e colore. Scopriamo… Leggi tutto »
Il potassio è un minerale essenziale per il corretto funzionamento del nostro organismo, è fondamentale, ad esempio, per mantenere l’equilibrio idrico e per garantire la corretta attività muscolare e nervosa. Una carenza di potassio può portare a diversi sintomi come debolezza muscolare e affaticamento. Pertanto, è fondamentale garantirne un adeguato apporto quotidiano attraverso un’alimentazione equilibrata…. Leggi tutto »
Il ferro è un minerale fondamentale per il nostro organismo, essenziale per la produzione dell’emoglobina, la proteina dei globuli rossi che trasporta ossigeno ai tessuti. È per questo motivo che la sua mancanza può portare a stanchezza, debolezza e, nei casi più gravi, anemia. Secondo il Centro di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione,… Leggi tutto »
Un binomio perfetto, non solo per il mix di gusti che soddisfa il palato, ma anche per l’apporto di nutrienti essenziali per la salute: avocado e tonno rappresentano due ingredienti per ricette tanto equilibrate, quanto creative. Con la sua consistenza vellutata, simile a una mousse, arricchita da una dolcezza leggera e un retrogusto leggermente nocciolato,… Leggi tutto »
Per gli sportivi, ma anche per chi segue un’alimentazione equilibrata: i frullati proteici sono sempre più amati. Queste bevande, a base di proteine in polvere, latte, frutta o verdura, sono semplici da preparare, con ricette che possono essere modificate a proprio piacimento, per trovare il mix più adatto al proprio gusto personale. Soprattutto, sono in… Leggi tutto »
In un mondo sempre più attento alle tematiche ambientali, la prevenzione dello spreco alimentare assume un ruolo cruciale. Nasce da qui la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, che si terrà il 5 febbraio 2024: un momento per riflettere, agire e per contrastare questo fenomeno. Sembra complicato, ma non è così: dare una seconda… Leggi tutto »
Nel mondo della cucina, il binomio irresistibile di salmone e avocado va oltre l’aspetto estetico del piatto. Questi due alimenti non solo deliziano il palato ma offrono anche una preziosa fonte di grassi “buoni” essenziali per il nostro organismo. Tuttavia, equilibrare la ricchezza lipidica di avocado e salmone è essenziale. Ecco dove entrano in gioco… Leggi tutto »
Cos’è l’avocado? L’avocado è un frutto dal caratteristico aspetto, appartenente alla famiglia delle Lauraceae. Conosciuto scientificamente come Persea americana, questo frutto ha una forma simile a quella di una pera, con una buccia spessa e rugosa di colore verde. La polpa interna è notevole per la sua consistenza burrosa e cremosa, che può variare dal… Leggi tutto »
Regalare un uovo di Pasqua è un gesto gentile e benaugurante, sicuramente gradito. Se poi ci sono dei bambini in famiglia, il loro entusiasmo per il cioccolato e la sorpresa sarà almeno pari a quello per i regali natalizi. Dopo la festa però è probabile che avanzi una buona quantità di cioccolato delle uova. Si… Leggi tutto »
In inverno il risveglio diventa più difficile. L’arrivo del freddo, infatti, invoglia a restare di più a letto e, pioggia, neve, freddo e nebbia impongono di supportare le difese immunitarie, per impedire di incorrere in raffreddamenti e influenze. Quali sono quindi gli ingredienti principali di una colazione invernale? Sicuramente la frutta fresca è sempre un’ottima… Leggi tutto »
