Marmellata fatta in casa

Le marmellate fatte in casa: un universo da scoprire La marmellata fatta in casa è capace di mettere d’accordo davvero tutti, trasmettendo immediatamente un’idea di genuinità, di sapori di una volta e di casa. L’idea di conservare la frutta utilizzando il potere batteriostatico delle alte concentrazioni di zucchero è davvero molto antica, e praticamente comune… Leggi tutto »

Mandarino cinese in vaso

La pianta di mandarino cinese, nota anche come kumquat, è un albero da frutto di dimensioni contenute, perfetto per essere coltivato in casa. La sua attitudine a resistere a temperature molto rigide permette anche agli appassionati meno esperti, di averne un esemplare in casa. Fra le diverse varietà, ricordiamo la Fortunella Japonica e la Fortunella… Leggi tutto »

Differenza tra marmellata e confettura

Che siano tutte e due dolci e buone, lo sappiamo. Che sono squisite spalmate sul pane, all’interno di un cornetto e di facile abbinamento con diversi formaggi e altri dolci, pure. Ma perché vengono così spesso confuse tra di loro? Qual è la vera differenza tra la marmellata e la confettura? Oramai è abbastanza comune… Leggi tutto »

Frutta esotica da assaggiare almeno una volta

Il termine “esotico” porta sempre con sé un bagaglio di suggestione, novità e magia. Mettere in tavola un cesto di frutta esotica o utilizzarla per la preparazione di una ricetta tradizionale propria di un paradiso tropicale, ti permette di viaggiare grazie ai sensi. La frutta esotica si presenta molto spesso con colori sgargianti e forme… Leggi tutto »

Kumquat, il frutto della cucina orientale

Kumquat: cos’è e da dove viene Il kumquat, meglio noto come mandarino cinese, è un piccolo albero da frutto appartenente alla famiglia delle Rutacee che si presta particolarmente a essere coltivato in ambiente domestico. Sempreverde e ornamentale, il kumquat è una pianta ormai diffusissima nei nostri giardini e sui balconi. Questo alberello è conosciuto anche… Leggi tutto »

Le proprietà del kumquat

27 GIU Kumquat: quante proprietà benefiche in un piccolo frutto   Vitamina C in calo? Niente paura, ci pensa il Kumquat. Meglio noto come mandarino cinese, questo frutto appartiene alla pianta delle Rutacee, del genere Fortunella.  Il nome gli deriva da quello del botanico scozzese, Robert Fortune, che nel diciannovesimo secolo lo ha portato dalla… Leggi tutto »

I benefici del kumquat, mandarino cinese

14 SET Kumquat: tutti i benefici del mandarino cinese   Il Kumquat, conosciuto anche come mandarino cinese o fortunella, è un frutto ricco di benefici e proprietà nutrizionali in grado di giovare l’organismo. Conosciamolo più da vicino Il kumquat è un frutto ricco di oli essenziali, con uno strato esterno protettivo (la buccia) molto aromatico… Leggi tutto »

6 idee per mangiare il kumquat

25 MAG Come mangiare il kumquat: i 6 gusti del mandarino cinese   Raro da trovare nei banchi frutti del supermercato se non grazie a Fratelli Orsero, il kumquat è uno di quei cibi esotici di cui ci si può facilmente innamorare dopo il primo assaggio. Ma come mangiare il kumquat? Questo mini-arancio dal gusto… Leggi tutto »

5 frutti esotici di cui non avete mai sentito parlare

31 mar Ma che frutta è? 5 frutti esotici di cui sentite parlare per la prima volta   Quello della frutta è un mondo straordinario e ricco di sorprese. Immaginate lo stupore degli esploratori dei tropici, che si trovarono, per la prima volta, davanti a forme e colori sorprendenti e gusti seducenti; polpe carnose, fibrose,… Leggi tutto »