La melagrana: il frutto conosciuto fin dall’antichità Dentro la buccia robusta di melagrana si nascondono dei chicchi color rubino, dal gusto agrodolce, ricchi d’acqua, vitamine, fibre, antiossidanti e antocianine. Apprezzata per i suoi benefici fin dall’antichità, per i Greci e i Romani era il simbolo della fertilità. Oggi, regalare il frutto a Natale e consumarlo… Leggi tutto »
Mandarini o clementine? Impariamo a distinguere gli agrumi più amati della stagione invernale Appartengono entrambi alla famiglia degli agrumi, sono piccoli, tondi e arancioni allo stesso modo se non li si guarda bene, eppure tra clementine e mandarini le differenze ci sono eccome. Una su tutte, l’origine: il mandarino è considerato uno degli agrumi più… Leggi tutto »
La regina dell’autunno La sua forma, il tipico colore arancione e il suo sapore dolce, sono il simbolo dell’autunno. È la zucca, una cucurbitacea ricca di betacarotene, vitamine, Omega-3, potassio, le cui proprietà sono un toccasana per l’organismo. In cucina è sempre un trionfo di gusto, dai primi sfiziosi alle zuppe, dagli antipasti ai dolci,… Leggi tutto »
I cavoletti di Bruxelles sono ortaggi a foglia verde tanto piccoli quanto deliziosi. Si tratta di una particolare varietà di cavolo, coltivata per la prima volta proprio a Bruxelles, nel XVI secolo. I cavoletti sono, in realtà, i germogli ascellari della pianta: l’esterno croccante e l’interno morbido, tenerissimo, li rendono davvero irresistibili e perfetti da… Leggi tutto »
Dolce per natura, la zucca è un ortaggio conosciuto e coltivato tanto dagli antichi popoli del Messico, quanto dai più vicini romani e greci. In natura esistono diversi tipi di zucca, dalla Mantovana alla Delica, dalla cosiddetta zucca Spaghetti alla Butternut, per continuare con L’Hokkaido, la Marina di Chioggia e la zucca lunga. Le ricette… Leggi tutto »
La mela è da sempre simbolo di vita, benessere e salute. Basti pensare all’Eden, a Biancaneve, a Newton o ancora al famoso mito della metà della mela e alle tante altre leggende che ci ricordano quanto questo frutto sia da sempre insignito di riconoscimenti importanti e virtuosi. Le mele Granny Smith, la Renetta, la Pink… Leggi tutto »
Se in un passato non troppo lontano, l’ananas era un frutto tropicale destinato alle tavole dei ricchi, e ancor prima a quelle della nobiltà, oggi non è difficile trovarlo nella quotidianità nelle nostre case. I suoi potenziali benefici sono ormai riconosciuti in tutto il mondo: ricco di vitamine, fibre, sali minerali e antiossidanti, risulta un… Leggi tutto »
Di tutto ciò che esiste in natura, il seme è ciò che più simboleggia il ciclo della vita e della rinascita. Sempre più persone conservano i semi della frutta dopo averla mangiata per ripiantarli – chi per creare un piccolo orto casalingo, chi invece per ricavarne compost, un fertilizzante e concimante naturale che si produce… Leggi tutto »
Perché coltivare l’avocado in vaso Per il suo sapore delicato e la sua polpa cremosa, ricca di grassi benefici e vitamine, l’avocado è considerato il frutto esotico per eccellenza. Queste caratteristiche uniche e pressoché introvabili in altri frutti più comuni, lo rendono un vero e proprio “superfood” adatto a coloro che vogliono seguire un’alimentazione sana… Leggi tutto »
La versatilità del cocco in cucina Fresco, dalla polpa ricca di vitamine, sali minerali e fibre, il cocco regala il suo inconfondibile gusto esotico, perfetto per ricreare i sapori speziati tipici della cucina orientale, ma non solo. Può essere la parte croccante nell’insalata tra due frutti esotici, come la papaya e l’avocado, con il suo… Leggi tutto »
