Ananas, simbolo di ospitalità

09 lug Dare il benvenuto con l’ananas: simbolo di ospitalità     Che era buono, già lo sapevamo tutti. Quanto fa bene, lo abbiamo scoperto insieme con il blog dei Fratelli Orsero. Che l’ananas fosse anche un simbolo di benvenuto è una storia ancora tutta da raccontare. Un frutto dall’aspetto così curioso, dal gusto così… Leggi tutto »

Ananas tra la frutta con meno pesticidi

03 lug Frutta con meno pesticidi? L’ananas   Da una ricerca sulla frutta meno contaminata da pesticidi e prodotti tossici, l’ananas ne esce proprio bene. È quanto emerge dalla classifica stilata dall’organizzazione no profit Environmental Working Group che, da otto anni, pubblica una Sopper’s Gude to Pesticides in Produce, informando e mettendo in guardia i… Leggi tutto »

Frutta per diabetici: l’ananas

03 lug Ananas: la frutta amica dei diabetici   I diabetici lo sanno: con questa disfunzione si può convivere bene. L’importante è prestare particolare attenzione a uno stile di vita sano, a iniziare dal regime alimentare. Come vedremo, l’ananas è, tra la frutta, un alleato fondamentale nell’alimentazione in caso di diabete. Un tempo si pensava… Leggi tutto »

Ananas: il frutto dell’estate

21 giu Il frutto dell’estate? L’ananas, ovviamente   Il suo periodo d’oro dell’ananas inizia dalla preparazione della prova costume. La bromelina (che oramai conosciamo bene) ci aiuta a combattere la cellulite ed è presente in molti prodotti ad hoc e in vari integratori alimentari impiegati nelle diete contro questo inestetismo.Con l’arrivo della bella stagione e… Leggi tutto »

Ananas e bromelina

21 giu Il segreto dell’ananas si chiama bromelina   Particolarmente concentrata nel gambo dell’ananas, la bromelina è un complesso di enzimi che si attivano in presenza degli amminoacidi. La sostanza è conosciuta da tempo, così come gli effetti benefici derivanti dall’assunzione dell’ananas e dei prodotti derivati. Il frutto era, infatti, impiegato tra gli ingredienti della… Leggi tutto »

Ananas: etimologia

31 mag Ananas: alla scoperta della sua etimologia   L’ananas è un frutto dalla forma davvero curiosa ma ancora più curiosa è l’etimologia del suo nome. L’ananas, infatti, si pensa che sia originario del Brasile meridionale o del Paraguay ma era già presente nel Nuovo Mondo quando Cristoforo Colombo sbarcò a Guadalupa nel suo secondo… Leggi tutto »

Buona digestione con l’ananas

15 mag L’ananas, facilita la digestione e aiuta ad assimilare le proteine   L’ananas è un frutto originario del Sud America che è molto apprezzato in tutto il mondo; e non solo per il suo gusto irresistibile. Sin dal 1700, infatti, il suo consumo era indicato soprattutto per chi aveva problemi di digestione. Quante volte… Leggi tutto »

Pulire e tagliare l’ananas: il cavatorsolo

18 mag Il cavatorsolo per pulire e tagliare l’ananas   In un post precedente abbiamo visto quali sono i passaggi fondamentali per pulire e tagliare l’ananas in modo rapido e senza problemi. Ora vi presentiamo uno strumento che vi renderà la vita ancora più facile nella preparazione del frutto fresco per la tavola: il cavatorsolo…. Leggi tutto »

Ricetta cinese: carpaccio di anatra all’ananas

Tempo di preparazione: 105 minutiDifficoltà: 4/5 Il carpaccio di anatra all’ananas è una tipica ricetta cinese elaborata e molto saporita. Preparazione: Mettere a marinare per 48h i filetti di anatra con il pepe di Sichuan e l’olio di arachidi, rigirandoli di tanto in tanto. Pulire, spellare e tagliare in piccoli bastoncini lo zenzero e immergerli… Leggi tutto »

Insalata di pollo e ananas

Informazioni ricetta: numero persone: 4 difficolta’: 1 tempo preparazione: 25 tempo cucina: 20 tempo attesa: 20   Ingredienti Ricetta: 100.00 grammi panna montata 2.00 tuorli d’uovo 1.00 carota 1.00 cesto di insalata verde 1.00 sedano 1.00 ananas 2.00 petti di pollo grandi 1.00 succo di limone 1.00 cucchiaio senape sale olio Insalata di pollo e… Leggi tutto »